黑蒜香菇鸡汤

1: 将蒜头去皮，将干香菇先洗净，以冷开水泡水一下（约20分钟）。鸡肉清洗，备一锅水煮开，放入鸡肉，汆烫一下去血水至鸡肉10分钟呈白色即可捞起，把水倒掉，先把肉放盘等待，

2: 接着再重新备一锅水煮开，将全部食材都放入，水至少要淹过鸡肉，开大火煮滚后转中小火，煮约20-30分钟(至鸡肉熟成)，即可关火。顺便边注意鸡肉的杂质浮出捞起不要，若胡萝卜还没软滥，再继续熬煮10-15分钟，并加入3小片黑蒜办和少许的米酒和塩调味，

3: 最后盛碗享用可以调整生理机能，且对三高 - 高血压、高胆固醇、高血糖很有效的黑蒜。

4: 上桌。