蔓越莓奶油乳酪面包卷

1: 高筋面粉+低筋面粉+细砂糖+盐+酵母（不可和盐重叠放在一起）+鸡蛋+牛奶，先揉成略有筋性的面团，再加入奶油，揉成有薄膜的面团，再加入蔓越莓干揉均匀，盖上保鲜膜至温暖处静置1小时，发酵至原来的2倍大即可（发酵时间依天气温度有所不同）以上可以面包机或搅拌机代劳。

2: 发酵完取出面团用手压出空气，分成6等份整型成圆，再静置15分钟

3: 桌上洒上少许面粉防沾，杆成长方片状，放入约30～40g的奶油乳酪cream cheese ，左右要留一些空白，以免整型时漏饀，由下往上卷起来，收口要捏紧，略为搓揉为长条状，取一边杆平包入另一边成圆圈状。也可以做成马蹄状（U状）就是外面常看到的卡门贝尔面包。要包好以免烤时爆浆哦~

4: 放到烤盘上放至温暖处静置发酵1小时至原来的2倍大，要烤之前在表面用筛网筛上少许面粉烤箱预热上下火180度，烤15分钟

5: 成品

6: 切面

7: 完成