芝麻酱佐鸡丝
材料
高丽菜 1/4个,熟的鸡胸肉 1大碗,红萝卜丝 1小碗,甜洋葱 1/2个,青葱 2根,盐 1小匙,糖 少许,蔬菜油 少许,芝麻酱 2大匙,酱油 1.5～2大匙,乌醋 1大匙,枫糖 1大匙,蒜泥 1小匙,花生粉 1小匙,辣油 1小匙,麻油/香油 少许,冷/温开水 6～8大匙
做法
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1: 在锅内装约半个指节的水, 烧滚后放入所有调味料, 洋葱丝, 高丽菜丝,和红萝卜丝, 等水再度沸腾时, 捞出所有食材并尽量沥干水分, 装盘备用.
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2: 将隔夜的鸡胸肉放入锅中煮沸, 即可捞出铺在菜上. (如果使用当天煮熟的鸡胸肉, 可以省略此步骤)
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3: 最后将葱花放在漏勺中过水煮沸, 与芝麻酱混和在一起或是放在鸡肉上即可.
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4: 将芝麻酱所有材料混合均匀, 即为芝麻淋酱.
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5: 上桌
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创建于2018-05-22
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