苏格兰奶油饼干

1: 烤箱预热170度。奶油加糖打发，打发的判断标准是颜色泛白，打蛋器尾端呈直立状。

2: 面粉与玉米粉混合过筛，分三次倒入奶油糊中快速混合。请将面糊由底部翻起后，再像抹果酱一样的方式将面糊+粉摩擦按压底部。注意不要过度搅拌

3: 在平面上洒点面粉，将面团快速轻柔的揉成一团

4: 将面团放在两张烘焙纸间，杆成约一公分厚。平放冰箱冷藏30分钟。

5: 从冰箱取出，切成你想要的饼乾造型

6: 烤盘抹油或铺烤盘纸，将切好的饼干放上，烤约25分钟，或是边缘呈淡咖啡色。

7: 出炉，洒上一些细砂糖后放凉。