三杯菌菇义大利面

1: 准备好食材

2: 锅内放1大匙食用油，将老姜片、蒜片放入煸炒到边缘开始呈金黄色，蒜片先取出备用。再加入辣椒片拌炒

3: 今日使用的是【福寿纯芝麻油】。打开瓶盖就闻到芝麻油醇厚的香气。而其含有丰富的维生素E，能够帮助促进身体新陈代谢并延缓老化，保持皮肤滋润，在干冷的冬季更适合呢。原锅内再加1/2大匙的芝麻油，将杏鲍菇切大片和柳松菇一起放入锅内小火慢慢拌炒出香气

4: 待菇类炒出香气之后加入清酒提香

5: 再加入酱油、糖

6: 将煮好的义大利面放入锅内拌匀，让面条吸附汤汁，接着将九层塔切碎后放入快炒

7: 熄火后再加入1/2大匙的芝麻油，让香气充满其中

8: 盛盘之后，将之前的蒜片放上，更添风味及酥脆口感

9: 中、西mix版的义大利面就完成囉