石斑鱼 600g,蛤蜊 100g,鲜蚵 100g,龙须菜 150g,姜 2片,葱 1支,白饭 150g,盐 少许,糖 少许,胡椒 少许,扁鱼 适量,蒜酥 适量,香油 少
1、将鱼骨、姜、葱下水煮成高汤，并将石斑鱼肉抹盐腌渍
2、干煎石斑鱼放凉后去骨，将鱼肉剥成鱼片
3、将龙须菜切末，并将剥好的鱼片、蛤蜊、鲜蚵，加入粥中煮熟就可以上桌啰