麻油鸡炒饭

1: 食材准备好…鸡腿洗净用厨房纸巾稍微吸干水分…抹上米酒洒些盐巴醃约5分钟

2: 干锅放入鸡腿皮朝下煎 将鸡油逼出约5-6分钟…翻面将鸡腿肉煎至约8-9分熟取出…如怕喷到油可放张烘焙纸

3: 可用锅中鸡油小火煸香姜片…看个人可将鸡油擦些掉

4: 爆姜片时将鸡腿肉切丁备用

5: 加入黑麻油续倒入打散的蛋及白饭快速拌炒…白饭炒散后放入鸡腿肉炒

6: 来调味…高鲜味精、些微酱油、少许盐巴…拌炒均匀

7: 起锅前加入葱花拌炒一下即可

8: 香喷喷的麻油鸡炒饭完成~