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奶香包

材料

高筋面 500g,鸡蛋 2个,盐 7g,奶粉 15g,糖 30g,牛奶 200g,酵母 7.5g,奶油 20g

做法

  1. 1: 将全部食材除了奶油,混合在一起揉匀、最后加上奶油揉成光滑面团、放入冰箱低温发酵3个小时。从冰箱取出面团、拍压出空气、面团滚圆休息15分钟。

  2. 2: 将基发的面团分割成15个小面团、滚圆让面团休息15分钟。将面团里的空气压出、朔型后、表面喷点水让面团后发30分钟左右、冬天时间就必须拉长。进烤箱前表面抹上鲜奶、烤箱预热上160、下火170烤35分钟即可

( 创建于2018-05-29 )

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