蕃茄蛋白丁

1: 食材大集合，店员说这款点心"香卤蛋白丁"不用加热就很好吃。甜甜的美乃兹可以增加香麻微辣蛋白丁的口感。

2: 利用小刀子将2种小蕃茄切片.

3: 切好备用.如果刀功不佳而将小蕃茄切碎也不用担心，待会儿可以利用到.

4: 利用小刀子将"石安牧场香卤蛋白丁"切片.

5: 切好备用.没切好而切碎的蛋白丁也不用担心.可以拿来与小蕃茄碎一起拌匀加上美乃兹.

6: 发挥摆盘创意:右边: 取糖葫芦的概念，以小水果叉将蕃茄与蛋白丁叉在一起。正中:取堆叠的概念，将蕃茄与蛋白丁叠起来，像汉堡。左下:取穿叉平放的概念，将蕃茄与蛋白丁间层。

7: 中上:取混合的概念，将那些切碎的蛋白丁与蕃茄碎拌匀，淋上美乃兹，有香甜微辣的口感。摆盘成功。