全蛋式海绵蛋糕
材料
做法
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1: 奶油+牛奶隔水加热熔化,面粉过筛备用。烤模的底部和四周铺上烘焙纸。将全蛋打散,加入砂糖,底下垫一个装60度热水的锅子
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2: 不停搅拌,搅拌到蛋糊滴下的痕迹能残留
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3: 一边加入面粉,一边轻轻搅拌
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4: 融化奶油从刮刀上倒入
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5: 轻轻搅拌均匀,倒入烤模,轻轻敲一下让气泡释出,170度20分钟
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6: 表面金黄色,轻压有弹性就是烤好了,出炉倒扣放凉
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创建于2018-05-30
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