椰汁桂花糕
材料
桂花糖 材料,干桂花 4克,片糖 30克,水 120克,椰汁糕 材料,吉利丁粉 13克,砂糖 45克,淡忌廉 45克,椰汁 120克,水 260克,桂花糕 材料,桂花糖 30克,吉利丁粉 20克,砂糖 70克,冷开水 200克,水 250克
做法
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1: 先做桂花糖：把片糖加入水中加热至溶解，离火，加入干桂花拌匀放凉备用。（用剩的可放入冰箱保存）
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2: 椰汁糕：水加入砂糖加热至溶解，离火，加入吉利丁粉拌匀至完全溶解。
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3: 加入淡忌廉和椰汁拌匀。桂花糕：砂糖加入水中加热煮至溶解，离火。加入吉利丁粉拌匀至粉状完全溶解，加入桂花糖和冷开水拌匀即成。
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4: 先把椰汁糕溶液倒入模中作底层，先冷藏40分钟。之后倒入桂花糕溶液，冷藏20分钟。不断重复直至把所有溶液用完，即可。
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创建于2018-05-31
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