凉拌椒麻鸡丝

1、鸡胸肉清洗后，放入深盘，双面抹少许盐，加入姜片及米酒，放入电锅，外锅加1/2米杯水，待电锅跳起后，拨成鸡丝，蒸煮的鸡汤不要倒掉，直接把鸡丝泡着，才不会变干，放凉后放冰箱冷藏。

2、小黄瓜用盐戳洗干净后，切斜片再切细丝，用盐抓一下，放入冰水冰镇后，甩干

3、芝麻酱用温水调开后，加入麻辣酱等酱汁材料拌匀。

4、鸡丝及小黄瓜放入盘中，加入酱汁拌匀，就好啰～有简单吧！