蛤蜊 2斤,姜片 4片,蒜头 3颗,辣椒 半根,九层塔 适量,沙茶酱 一匙,冰糖 一小匙,米酒 10CC,乌醋 10CC,酱油膏 一匙
酱料先调好，等糖融化，炒的时候就不用手忙脚乱的。热锅，放入少许油爆香辣椒 '蒜头 '姜片。接着放入蛤蜊，倒入酱料拌炒。等开壳放入九层塔，香喷喷的酱汁，淋在饭上真美味