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日式盐味拉面

材料

原味拉面 3包,颊肉 12片,葱花 适量,豆芽菜 适量,高汤 900ml,柴鱼片 50g,葱 25g,蒜 25g,姜 25g,盐 60g,白芝麻 25g,麻油 35g,盐 适量,黑胡椒 适量

做法

  1. 1: 食材大集合。猪颊肉以盐及黑胡椒先醃渍。

  2. 2: 汤底食材大集合。

  3. 3: 配菜。豆芽菜也可更换自己喜欢的蔬菜。

  4. 4: 高汤煮滚后丢入柴鱼,等滚后将柴鱼片捞起,柴鱼片先不要丢掉,稍后可变身成另一道料理。

  5. 5: 将其余汤底材料丢进去,一样煮到滚后,捞起材料,就完成高汤。

  6. 6: 照包装说明煮营养面条。同时可汆烫蔬菜。

  7. 7: 猪颊肉以平底锅煎两面金黄,切片。

  8. 8: 组合原味拉面、汤底,摆上猪颊肉,撒上葱花及豆芽菜就可上桌了。

  9. 9: 柴鱼片加酱油、味霖、白芝麻及水,小火拌炒至汤汁收乾,就是蜜汁柴鱼片。

  10. 10: 完成。

( 创建于2018-06-03 )

拉面的做法

小知识

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