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比例简单小西点

材料

低筋面粉 90g,无铝泡打粉 3g,全蛋 2,蛋黄 1,糖粉 70,盐 适量,柠檬汁 可有可无,无盐奶油 适量,糖粉 适量,盐 些微

做法

  1. 1: 备料全蛋2 蛋黄1糖粉70盐 些许粉类过筛备温热水打发蛋黄糊烤箱预热200度C

  2. 2: 蛋黄糊全部放一容器隔温热水高速打发

  3. 3: 不能太急，手持搅拌棒可能得花费数分钟越发越好，因为有蛋黄所以没有过度打发的影响打到蛋黄糊流下可坚固的留在表面上有纹路即可

  4. 4: 挤上烘焙纸后，要用小筛子撒上一层薄糖粉这样表面才会甜脆、微裂200度C 5-6分钟基本上还是要看每个机型不同自己评估较为准确

  5. 5: 烤好后用平刮刀把小西点从烘焙纸上刮下放在架上放凉香滑奶油馅我没有固定比例慢慢试，因为我会依照对方喜欢的甜度做调整

  6. 6: 完成后就是包装啦~将满满心意分送亲朋好友姊妹 ^^

  7. 7: 成品
（ 创建于2018-06-06 ）

简单家常菜做法

西点制作

小知识

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