沙朗牛佐舞菇

1、马铃薯整颗下去水煮，切半后剥皮，用手压碎，撒上盐、胡椒稍微调味。

2、平底锅里放入奶油加热，将舞菇放入拌炒，炒熟之后加入酱油和酒调味。撕开的舞菇保留备用，切碎的舞菇和１拌在一起。

3、牛肉撒上盐、黑胡椒，加热的平底锅里放入牛油，待融化后放入牛肉，煎上色后翻面，煎到个人喜欢的熟度后取出，静置一会儿。

4、将２拌入舞菇的马铃薯装饰，在放上切成容易入口大小的３。将撕开的舞菇摆盘，放上西洋菜点缀即可。