黑糖桂圆米糕

1: 将电锅的内锅均匀涂上花生油，避免米饭沾黏。洗好圆糯米沥乾，倒入米酒600ml。将内锅盖上铝箔纸，放入电锅。外锅放2米杯水，蒸熟。

2: 此时，用一小锅置入桂圆乾，以50ml水煮制桂圆胀起来。

3: 将煮熟米糕自电锅取出，加入桂圆干、黑糖，充分拌匀。

4: 要拌均匀喔~

5: 取方形深盘，铺上保鲜膜，记得在保鲜膜上涂上一层薄薄的油。倒入拌匀的米糕，用保鲜膜包好、静置约4小时，即可切块、食用。