罗勒蕃茄汤

1: 预热烤箱至200度。

2: 蕃茄，如果是大的，切成4份；如果是小的，切开两半。将蕃茄们切口朝天地铺在已抹油的焗盘上，洒上少许盐巴，烤60分钟。

3: 洋葱、甘荀、西芹切粒，罗勒的茎和叶都略略切碎，蒜头剁碎。

4: 烧热厚实的铸铁汤锅，下油，先把洋葱粒和蒜蓉炒香，然后将甘荀和西芹下锅，拌炒十分钟。

5: 加入罗勒和纯蕃茄汁，略为拌匀后注入鸡汤和烤好的蕃茄，小火熬半小时后关火。

6: 熬汤的材料连着汤水一起丢进搅拌机，拌和成丝绒般的质感。

7: 浇上法式酸奶油/鲜奶油和意大利香醋，并下盐、糖和胡椒调味。

8: 上桌可淋初榨橄榄油，摆放罗勒叶和马郁草叶装饰。