泰式红酱义大利面

1: 牛番茄切丁备用 / 蒜头切碎备用 / 薄荷取下叶子备用。热锅放点橄榄油，先将蒜头爆香后放入猪绞肉，炒至变色即可放入牛番茄，翻炒几下，加半杯水（量米杯），盖上锅盖闷煮，煮至番茄软烂稍微收汁，加入盐巴.糖.起士.挤一点柠檬.一半的薄荷，关火备用

2: 准备一锅水煮义大利面，在水中加入一点沙拉油及盐巴，水滚后，把三把义大利面放入，煮6分钟，捞起备用

3: 将面条放入酱汁中，均匀翻炒并收汁，最后试味道盐巴酌量，将剩余的柠檬及薄荷加入

4: 平均分成三盘，可留放几片薄荷在面的上头装饰用，完成