爆满松香猪粉肠

1: 备松香猪粉肠1包

2: 将松香猪粉肠两头用细线绑牢（防止肠粉水煮时流到汤水中）

3: 先将水煮滚后关成小火，粉肠夹着上下川烫三次，放入锅中煮２０分钟

4: 注意：一定要小火，水不让它滚沸，再关火闷15分钟

5: 取出放凉，姜切成丝备用。

6: 粉肠切成3公分长度后，用炒锅放多一些油并用大火使油温高些时

7: 放入粉肠半炒半炸到微黄

8: 粉肠微黄时再放入姜丝炸一分钟至冒出姜香味。

9: 将锅中油倒出碗后，留少许油，再亁炒一分钟，锅边倒少许酱油呛锅，翻炒几下后就完成【爆满松香猪粉肠】。起锅前，要调些塩及白胡椒粉才更美味。