甜顶小馒头饼干

1: 制作甜甜的 topping︰拌匀红糖和面粉后，加入奶油，以指尖抓碎。

2: 完成后，放置一旁备用。如果夏天室温较高，可先进冷藏。

3: 备料︰粉类过筛／奶油室温软化／蛋取蛋黄。

4: 奶油以打蛋器打匀后，分次加入糖，完成后加入蛋黄，打成乳霜状。

5: 分次加入粉类，以刮刀拌匀，每次加入都确实拌匀后再加下一次。成团后并进冷藏 30分钟。

6: 冷藏后取出面团，杆平后切成条状，再分成一块一块的大小，放上topping。*此时可将烤箱预热200度C、10分钟。

7: 进烤箱 180度C、15分钟。