家常彩椒炒鸡丁

1: 将鸡胸肉切丁，以酱油、白胡椒、米酒醃一下，放进冰箱冷藏至少半小时备用(我冷藏了六小时)。备料：彩椒洗净，去蒂、种子切块；蒜头切末

2: 热油锅，下蒜末爆香，香气出来后加入鸡丁拌炒至七分熟时加入彩椒一起炒

3: 彩椒软化前加入酱油膏、番茄酱翻炒至入味上色

4: 最后呛一点米酒即可起锅

5: 上桌。