心头暖茶叶蛋

材料

鸡蛋 10颗,水 1000cc,酱油 200cc,红糖 3-4大匙,乌龙茶叶（或红茶叶） 2大匙,卤包一

1、将鸡蛋放入电锅蒸熟备用

2、用汤匙敲出鸡蛋的裂痕好让酱汁够入味

3、将水、酱油、茶叶、红糖放入锅中煮开

4、将敲好壳的鸡蛋放入煮5-7分钟放凉（可放隔夜）

5、放入卤包后再重复煮5-7分钟再放凉2-3次即完成（再煮第2第3次的时候可试试酱汁的味道是否有茶叶的酸涩味，如果开始发现有这样的味道出现就把茶叶捞出继续煮跟放凉的动作）

（创建于2018-06-11 ）