溏心茶叶蛋

1: 准备卤包

2: 把水煮开，放茶叶卤包及红茶卤包，不时搅动，煮沸5分钟关火～

3: 准备ㄧ小碗冷水

4: 把水煮沸后倒入一小碗冷水（中大火），接着立刻把蛋放下去～开始计时6分钟！

5: 一样中大火，蛋要不时搅动，让蛋黄可以置中，水滚6分钟关火在闷40秒、立即把蛋捞起～

6: 准备冰块水

7: 把捞起的鸡蛋冰镇，如果水变温了，要倒掉再重新加冷水哟～

8: 把每颗蛋钝的跟尖的那边敲碎、再丢回水中，让水及空气可以跑进去蛋壳里！

9: 然后再把每颗蛋，整颗敲碎再丢回水中泡冷！

10: 确定蛋完全冷却蛋壳松松的就可以开始拨了噢～你会发现蛋壳超好拨，拨好也不再坑坑疤疤的～

11: 放进冷却好的卤汁浸泡1天！让蛋入味～

12: 冰冰凉凉的溏心蛋，就可以开始食用了噢！