芥末鲣鱼凉面

1: 煮一锅水，水煮开了，将面2束放到锅子里去煮，煮到面条看起来比未煮的多一倍大小就可以熄火捞出。

2: 将捞出来的面条放到冷开水中浸泡，还要加入冰块降温，这样面条会更Q。

3: 待面条温度下降就可捞出沥干水份，摆在盘子里；青葱洗干水净后切未葱花，将葱花洒在面条上。

4: 倒1大匙的鲣鱼酱油在沾料碗内。

5: 将白萝卜洗干净，削去外皮后，用磨泥器将白萝卜磨成泥，挤压出多余的萝卜汁，将萝卜泥放在鲣鱼酱油里。

6: 挤入适量的芥末在沾料碗里。

7: 好料上桌了，夏天尝冷面正对胃。