奶油乳酪巧克力马芬

1: 秤好食材

2: 无盐奶油、奶油乳酪、蛋都先放室温退冰回温。

3: 然后加入鲜奶50cc用刮刀拌匀，再加入过筛的粉类拌至无粉粒之浓稠糊状。

4: 取２／３量的面糊用汤匙挖取放入油纸烤模里，中间抹成凹形。

5: ＜制作乳酪内馅＞奶油乳酪切块放室温回软后，先加入细砂糖用手动打蛋器搅拌，再加入蛋，最后再加入玉米粉拌匀。（每加一种都拌匀后再加下一种）

6: 用汤匙挖取乳酪内馅填入油纸烤模的蛋糕糊的凹槽里。

7: 剩下约１／３量的巧克力蛋糕糊加入鲜奶20cc拌匀后，装入三明治袋里。

8: 三明治袋前端剪个洞，将面糊加在油纸烤模的乳酪内馅上方。

9: 用汤匙将面糊表面抹平：汤匙不动，只要转动烤杯就能轻易抹平。再送进已预热１８０度Ｃ的烤箱里烘烤２０～２５分钟，筷子或竹签插入无沾粘面糊即烤熟。

10: ＜制作表面装饰＞将白巧克力放碗里隔水加热至巧克力完全融化，再装入三明治袋里。

11: 将白巧克力酱随意挤淋在已冷却的马芬上即可。

12: 若不做巧克力酱，就简单在马芬表面撒上防潮糖粉也很漂亮。