柴鱼香葱骰子饭
材料
做法
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1: 选用台东县出产引用天然纯净溪流灌溉的无污染"四季好米"。
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2: 来自于新乾坤碾米厂的『四季好米』米粒剔透饱满有光泽。
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3: 煮成的白饭非常Q弹好吃。
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4: 将煮好的米饭趁热将调味料倒入,大致搅拌即可。(酱色不需要均匀分布在米上)
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5: 将饭放入保鲜盒中,盖上一层保鲜膜,并用锤肉棒平坦的一面压紧。
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6: 将步骤5倒扣在台面上后,刀子沾水切成相同大小的立方体,手沾少许水,取出一个用手指稍微加强压紧后,上面刷上一层蛋汁再依序摆上葱末和柴鱼,滴上1~2滴香油,即可放在铺好铝箔纸并刷上油的小烤盘中,进一般家用小烤箱烤约4分钟即可。
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7: 烤好的骰子饭可依个人的喜好随意洒上一点黑胡椒,刷了蛋汁的表面香酥,里头的饭Q软,再配上柴鱼和葱花~~小巧可爱又美味^__^
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创建于2018-06-17
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