香葱肉松面包卷

1: [面团材料:]备料

2: 用 Panasonic SD-BMS105T 面包机,来做「面团材料]

3: 面包机内,记得先放面包搅拌器

4: 面包机内放入称重好的高筋面粉和低筋面粉

5: 加入全蛋液

6: 加入白砂糖

7: 加入盐巴

8: 加入牛奶

9: 加入室温软化无盐奶油

10: 将所有面包面团材料称重好,除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机

11: 将酵母粉加入摆在上层投置处

12: 启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵

13: 1小时后,会听到「逼逼逼....」就完成面团囉!

14: 台面上洒些面粉,将面团倒出,轻轻的把面团压一压,把空气压出来,之后滚圆,进行15分钟的中间发酵

15: 将面团压扁,橄成35公分×23公分的长方形面皮,放在铺有烘焙纸的烤盘上.

16: 表面喷些水或盖上湿布/锡箔纸, 放在烤箱或微波炉温暖处＋1杯热水, 进行二次发酵约30-45分钟,或是等到面团为1.5-2倍大

17: 烤箱预热温度约 325 degrees °F =162 degrees °C, 预热约 10 分钟

18: [表面食材:]准备做表面食材

19: 将葱洗净,切小段块成葱末

20: 全蛋液准备好 ,葱末内加入白芝麻混合

21: 45分钟后,面团发酵为1.5-2倍大.发酵完成后,用叉子在表面均匀地戳洞

22: 在面皮上平均涂上一层蛋液

23: 然后平均均匀撒上葱末和白芝麻

24: 放入已经预热好的烤箱内,约烤 12-15 分钟

25: 在烘烤过程中,需注意每个烤箱温度不一,故烘烤时间需视状况调整

26: 烤至面包表面呈现金黄色就完成了!! 不要烤过久 太硬会不容易卷起!!

27: 烘烤好拿出烤箱待凉

28: 将烘烤面朝下

29: 表面平均涂抹上美乃滋

30: 最后平均撒上一层肉松

31: 如照片

32: 由下往上卷起来

33: 再切成适合的大小,即可享用!

34: 这时整个屋里充满了香味四溢的葱香味,很幸福呢!

35: 就是 Green Onion Bread Roll-香葱肉松面包卷❤!

36: 爱这款怀旧面包,满满的葱香味夹着肉松扑鼻而来

37: 趁热来吃~热呼呼的咬下去有香葱肉松的香味!超棒的唷!

38: 平时, 搭配上一杯纯热豆浆或咖啡茶点享用~当一天清晨的营养早餐,幸福美丽的开始~

39: Green Onion Bread Roll-香葱肉松面包卷❤!!!

40: Bon Appétit & Enjoy!!!