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花雕红烧肉

材料

带皮猪五花肉 300g,洋葱 1颗,雪白菇 1包,青葱 1根,和风昆布酱油 1大匙,香菇素蚝油 1/2大匙,花雕酒 150ml,水 450ml

做法

  1. 1: 洋葱对切后，逆纹切片；猪五花切条（约厚1cm、寛2公分）。

  2. 2: 雪白菇拨开、葱切段。

  3. 3: 取出汤锅，将洋葱舖在锅底，再舖猪五花，倒入酱油、蠔油、花雕酒、水（水要淹过肉）。开大火煮滚后，盖锅盖，转中小火慢炖30分钟。

  4. 4: 打开锅盖，放入菇菇，盖锅盖焖3分钟。

  5. 5: 打开锅盖，用筷子拌炒。

  6. 6: 放入葱段，拌炒一下即可。

  7. 7: 上桌。
（ 创建于2018-06-19 ）

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