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瓜仔肉燥

材料

绞肉 2磅,冬菇 8朶,花瓜 1瓶,酱油 3大匙,米酒 1大匙,胡椒粉 1小匙,油葱酥 3大

做法

  1. 1: 冬菇泡软切丁，花瓜也切小丁，花瓜汁要留下。

  2. 2: 锅热后放少许油，绞肉本身就含有油脂，所以少许即可。小火把肉炒至变色，推到一边，用煸出来的油爆香冬菇丁。再下酱油炒出酱香，然后才下米酒。

  3. 3: 加入花瓜丁，及花瓜汁翻炒均匀，加入胡椒粉及油葱酥，盖上锅盖，焖煮15分钟即可。
（ 创建于2018-06-22 ）

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