蛤蜊吐沙的妙方

1: 蛤蜊清洗干净后，请先检查有无坏掉的蛤蜊并将其挑掉。二颗蛤蜊互敲有如石头盘坚硬发出比较实的声音就是好的

2: 将水放入锅内，加入盐巴拌匀之后放入蛤蜊，接着加入几滴食用油。因为油会浮在水面上，使水的含氧量变少，制造出有一点缺氧的环境，蛤蜊就会努力呼吸把沙吐出来盐与水的比例是【１匙：２５０ｃｃ】

3: 蛤蜊们喜欢比较暗、安静的环境，处理之后盖上锅盖静置不要去打扰他们喔

4: 约2小时之后的模样

5: 4小时之后的模样，蛤蜊们每一颗都很努力的在呼吸

6: 约4小时就可以把蛤蜊取出清洗干净备用。这是蛤蜊取出后的水

7: 哇！沙真的好多呀

8: 完成