小鱼虾米高丽菜大锅面

1: 小鱼跟虾米用清水冲洗去细沙杂质沥干。中间火比旁边大热锅，放入干锅中炒香！有香味就拨旁边，把猪油放入锅中，把融油晃匀！（没有姜粉的可在此时将姜切末倒入爆香）

2: 洋葱跟红萝卜洗净切丁，倒入锅中！锅盖闷至水气大出再拌一下，大致变软熟透就拨一旁，倒入绞肉于锅中！煸炒至绞肉无生血色加入米酒与干贝酱（无干贝酱可加酱油膏或其他调味料）与洋葱快速拌炒后将绞肉取出备用！

3: 高丽菜梗切碎放入锅中，加开水淹过食材１～２公分，开火煮滚水！放入生面，盖锅盖！待面滚时，放入切段的高丽菜与菠菜梗！

4: 再滚时，放入切段的波菜叶与之前炒过的绞肉！关火盖盖子！青葱跟芹菜切珠（碎）放入！洒上一点姜粉！用两支汤匙把全部食材拌一拌（把生的压入热食底下闷熟）！锅盖斜盖，全部食材熟了即可享用！