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炸卜肉

材料

梅花肉 300克,酱油 2大匙,米酒 1大匙,细砂糖 1大匙,鸡蛋 1颗,太白粉 1茶匙,中筋面粉 100克,水 适量,香油 1茶

做法

  1. 1: 将梅花肉切成长条状备用

  2. 2: 将所有醃料加入肉条中拌匀醃制30分钟以上

  3. 3: 面糊调至稠状备用

  4. 4: 锅中倒入适量油加温到起小泡泡即可

  5. 5: 取出肉条先沾少许中筋面粉备用

  6. 6: 再将步骤5沾上面糊

  7. 7: 放入油锅酥炸(此时转中小火喔)

  8. 8: 炸至熟透起锅洒上胡椒盐完成
（ 创建于2018-06-30 ）

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