自制绿豆沙馅

1: 食材：绿豆仁600g、糖440g、

2: 将绿豆仁洗干净泡饮用水2小时

3: 2小时过后会看到绿豆仁膨胀变大再把水倒掉再加入干净的饮用水，水量超过绿豆仁1公分即可

4: 放进电锅蒸，外围2杯水

5: 把奶油、麦芽糖、砂糖秤重准备好图中的绿豆仁是1200g的我发现这样不好做，所以一次600g就好

6: 先开火后加入奶油热锅* 请开小火，误用大火 *

7: 奶油有点融化后就可以加入绿豆仁、砂糖、麦芽糖拌炒，记得要一直搅拌，不然会焦掉

8: 炒到拿锅铲划一刀没有流回去即可