桂花酒酿紫米蕃薯

1: 说明食材如上。先把蕃薯削皮，若当天还没炖，可先入滚水川烫后取出切块，放冰箱等有空再做，比较不会变色。紫米泡水１晚。甜酒酿和酒料理很搭，但给家人吃说酒味太浓。利用桂花酱取代桂圆酒酿，淡淡桂花香。

2: 全部食材放入，加些许水，加入高梁酒１小匙。盖上盖子和电锅盖。炖煮１０分钟。

3: 电锅跳起即完成。洒上１点干燥桂花装饰。

4: “桂花酒酿紫米蕃薯”即完成。

5: 上桌。