蛋卷土司

1、土司用杆面棍压扁。蛋洗净，蛋打到碗里，打散。

2、平底锅热锅，放入油加热到入蛋液，等蛋半凝固放入土司，拿盘子盖住土司翻面，在把土司移入锅内土司向下煎一下土司上色在拿盘子翻面换蛋向下，在土司上放上鱼松、起司片卷起压一下让土司固定。

3、盛盘切适当大小，淋上炼乳即可。