日式酱油柴鱼昆布高汤

1: 先准备半锅的水。

2: 昆布折7、8公分。

3: 将昆部放入水中泡1个小时。

4: 泡1个小时以后长这样。

5: 放到炉子上用中火加热快滚时将昆布取出。

6: 加入2包柴鱼。

7: 煮滚以后盖上锅盖煮1分钟，1分钟到时将锅盖掀起，先放置在旁边。

8: 准备1匙的鲣鱼酱油、2匙的昆布酱油、2匙的干贝酱油。

9: 准备1个滤勺铺上餐巾纸将柴鱼昆布高汤倒入。

10: 过滤完的样子。

11: 加入柴鱼昆布干贝酱油就完成了。

12: 过滤完的柴鱼跟昆布记得留下来。

13: 完成。