纯素起司披萨
材料
【饼皮食材】 如下,中筋面粉 250g,盐 4g,糖 10g,速发干酵母 6g,温水 150cc,鲜香菇 适量,番茄 一粒,毛豆 适量,番茄酱 适量,辣椒 适量,橄榄油 适量,手蘑黑胡椒 适量,罗勒叶香料 适量,孜然粒香料 适量,纯素乳酪丝 113g
做法
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1: 湘湘备料
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2: 将30~40度左右的温水与盐、糖放入锅内调匀，接着放入面粉和干酵母搓揉成团，直至面团表面呈光滑状态
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3: 将30~40度左右的温水与盐、糖放入锅内调匀，接着放入面粉和干酵母搓揉成团，直至面团表面呈光滑状态
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4: 倒入橄榄油后加入辣椒、鲜香菇煸炒一下，加入黑胡椒粒即可盛盘备用
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5: 发酵好的面团膨胀成约一倍大，取出面团至台面上制作成饼皮
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6: 烤盘底部抹上一点油(烤箱转220度C，约预热10分钟)
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7: 烤箱预热时将发酵好的面团取出，平台洒上些中筋面粉，用擀面棍擀成喜爱的厚度，再用叉子在饼皮上戳小洞
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8: 将饼皮铺上酱料，再洒上孜然粒、罗勒叶、迷迭香或喜爱的酱料，铺上炒好的备料及毛豆、蕃茄切片、乳酪丝
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9: 放入烤箱220度约烤15分即完成喽！
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创建于2018-07-11
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