手工花生糖

1: 挑选好的大颗花生，先不洗

2: 取一大锅，不要用不沾锅，放入花生好伙伴后开小火来溶化

3: 慢慢搅拌到冒小泡泡，准备来洗花生

4: 当锅中冒大泡泡时，花生快速冲洗后用滤网捞起放入锅子，转中小火

5: 开始勤劳的翻搅花生，此时糖浆很稀，但一定要认真搅拌避免烧焦

6: 约五到十分钟后，花生会发出“逼逼波波”的声音，继续炒

7: 一路炒到没声音而且花生颜色变深，准备试吃一下

8: 夹一颗花生丢到水杯或放水的碗让它冷却，再夹出来吃吃看，要确定外皮酥脆而且花生没有生的味道，要试到花生全熟

9: 准备铺好万用纸的桌子及饭勺，记得垫毛巾

10: 关火将花生铲到纸上，记得锅子要倾斜，这样会把一开始放的油沥出来，一铲到纸上立刻压平，最好不要重叠，这样口感才会好

11: 冷却后用手把花生糖剥成一片片再装袋就完成囉！！

12: 美味不黏牙～