海鲜马铃薯咖哩
材料
做法
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1: 1.准备所由食材,清理与清洗之。(蛤蛎事先吐沙完成,虾子剪去虾须、虾脚、去肠泥,透抽清除内脏、眼膜,红萝卜、马铃薯削皮,洋葱与青葱去外皮与头尾)
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2: 2.红萝卜、马铃薯、洋葱切滚刀块(或大丁块),青葱切葱花,透抽切圆块(本次购买已切完成)。
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3: 3.起锅放入适量的油,开中小火,油热后,放入洋葱、红萝卜、马铃薯,翻炒至洋葱转透明有香气出来。
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4: 4.加水(盖过食材的量)盖锅盖闷煮至马铃薯松软。
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5: 5.加入胡椒粉、咖哩块,搅拌至溶解(可先关火,再焖10分钟,让咖哩更入味,赶时间亦可省略)。
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6: 6.加入虾子与透抽,至虾子转为红色。
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7: 7.续加蛤蛎,至开嘴即可关火。
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8: 8.起锅成碗(撒上葱花)。
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创建于2018-07-11
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