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莓果玛德莲

材料

全蛋 3个,三温糖 100g,低筋面粉 200g,无铝泡打粉 5g,柠檬皮屑 1个,蜂蜜 20g,鲜奶 60g,无盐奶油 200g,蓝莓 适量,覆盆子 适量

做法

  1. 1: 奶油隔水加热至溶化,放凉后加入蜂蜜与鲜奶拌匀。

  2. 2: 三温糖加入全蛋中用打蛋器搅拌至稍微起泡且颜色呈淡黄色,将(1)加入拌匀。

  3. 3: 加入柠檬皮屑拌匀。

  4. 4: 低筋面粉与泡打粉过筛加入,用打蛋器搅拌均匀后,保鲜膜封好放到冰箱静置一晚。

  5. 5: 将面糊填入挤花袋中,每个模型挤入8分满的面糊,接着放入莓果,180度烤15分钟即可。

  6. 6: 完成。

( 创建于2018-07-12 )

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