海绵蛋糕

1: 奶油加热溶解后加入牛奶拌匀,拌匀后底部放一碗热水保持温度.

2: 将鸡蛋打在打蛋盆哩,用搅拌机稍微搅拌一下加入砂糖.

3: 在底部垫一 碗热水,隔水加热继续搅拌.

4: 一直到用刮刀感觉是否一画就能有清楚的痕迹.

5: 分次加入过筛后的面粉,刮刀由下到上搅拌均匀.

6: 将步骤五的面糊加一些在步骤一,并加入兰姆酒搅拌均匀.

7: 步骤6的材料搅拌均匀后倒入步骤5的面糊.

8: 一样用刮到由下到上搅拌均匀.

9: 将烤模涂上些奶油,然后将步骤8的面糊倒入烤模中,将烤模稍微朝桌面震一下排除空气.

10: 放进预热约165度的烤箱烤30~35分即完成.

11: 一半当天吃完,剩下的一半来做这个可爱的杯子蛋糕!!

12: 完成