酥炸虾头自制虾油
材料
做法
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1: 最好是用白虾，只是当下只有泰国虾可以用，所以不要浪费，先把虾子洗净去脚。
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2: 头切下来，不要用拔的，然后身体拨壳做别的料理。
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3: 准备油，热到竹筷下去起泡后把虾头全下。熟了之后升温继续炸。
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4: 要炸到壳变透明，白虾比较快，泰国虾壳太硬不适合，会炸比较酒，不过一样好吃。
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5: 完成了，虾油过滤放装罐放冰箱保存。
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创建于2018-07-16
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