日式黑糖蕨饼

1: 莲藕粉和黑糖放入360克的水中先混合搅拌均匀。接着才放到炉火上。

2: 以中小火持续搅拌，会越来越黏颜色也越来越深，可以先离火持续搅拌，接着再放上炉火（一样小火）上搅拌，颜色都均匀黑即可离火（照片中的下图）。全部放进抹薄油的玻璃容器，电锅外锅放2/3杯水蒸，跳起再焖10分钟即可取出放凉，凉了加盖放冰箱，冰透后用剪刀剪适合大小，淋糖蜜沾熟黄豆粉。