大根烧佐味噌芝麻酱

1: 红萝卜去皮后切片，用压花器压出形状，然后放入滚水中煮熟。白萝卜去皮后切厚圆片，可于电锅外锅放1.5杯水蒸熟，也可放入滚水中煮至熟透再捞出沥干。

2: 平底锅放2大匙油热锅之后，将熟的白萝卜两面煎乾，起锅备用。小锅中放入高汤煮滚，再加入味噌煮至化开，然后太白粉调水化开后倒入勾芡，熄火后再加入芝麻酱拌匀即成酱料。

3: 将酱料倒入大盘中，再依续放上白萝卜，及红萝卜装饰。