起酥乳酪肉松卷

1: 【备料】将全蛋打散，并将中筋面粉和水调和成稠状备用

2: 【备料】将吐司切边备用

3: 【备料】将起司片切成丝备用

4: 将切边的吐司片以棍子擀平成饼皮状

5: 在吐司片表面涂上面粉浆，预备包入馅料

6: 将馅料(起司丝、肉松、美乃滋)酌量包入吐司片，并以卷状卷起

7: 吐司卷接缝或破掉的地方，可用面粉浆补强(此时可先热油锅预备)。完成的吐司卷，先沾上蛋液，再平均沾上地瓜粉

8: 待油温约180度左右，即可将吐司卷下锅油炸，下锅炸至金黄色，即可完成