炒三鲜

1、里脊切成条，用酱油.糖.酒.胡椒粉.蛋液抓拌至有黏性，下玉米淀粉拌匀备用

2、虾仁用盐同样方式腌制

3、美白菇剥成小块

4、取一碗将酱油少许.盐.糖.酒.少许太白粉水拌匀成碗汁备用

5、起油锅爆把虾仁.肉条滑熟备用

6、原锅留油爆香蒜末姜末，下美白菇炒香

7、下入虾仁.肉条

8、开大火，沿锅边下入碗汁拌炒均匀

9、出锅前淋少许香油即可！！