熊本熊免烤乳酪蛋糕

1: 熊本熊样子的饼干做法（步骤1-9）：先把迷你Oreo饼干打开，去除夹心内馅。（蛋糕中不会用到，吃掉吧！）

2: 用白色巧克力画出口鼻的底色。

3: 再画眼白。

4: 用牙签点上白色巧克力画成眉毛。

5: 巧克力半干时可用牙签整理不理想的形状。

6: 用红色巧克力画出红通通的两颊后待干。

7: 用牙签点上黑色巧克力画成眼珠。

8: 再画上鼻子。

9: 再画上很难画的嘴巴，就完成跟汤玛士小火车很相似的熊本熊样子了（笑）！待干备用。

10: Oreo乳酪冻饼做法（步骤10-26）：去除Oreo饼干的夹心内馅留用。

11: 把饼干平均分成2份。

12: 把2份饼干分别放入食物袋中封好，以硬物拍打，把其中1份Oreo饼干打成粗粒备用。

13: 把另1份Oreo饼干打碎成幼沙状后加入无盐奶油溶液拌匀。

14: 在6吋圆形活底蛋糕模内铺上一张烘焙纸。

15: 加入已拌入奶油的饼干碎，平均地压平和压实，然后放入冰箱冷冻库(-18℃)中备用。

16: 把奶油乳酪和Oreo饼干的夹心内馅混合，以打蛋器搅拌至幼滑备用。

17: 吉利丁粉以冰牛奶浸泡5分钟。

18: 以热水隔着容器，搅拌至吉利丁粉溶化备用。

19: 以打蛋器把鲜奶油打至不滴落的状态。

20: 把鲜奶油加入奶油乳酪混合物中拌匀。

21: 再加入吉利丁牛奶拌匀。

22: 最后加入粗粒状的Oreo饼干碎拌匀。

23: 把混合物倒入蛋糕模中，扫平表面。放入冰箱冷藏库（4℃）中冷藏约6小时或至凝固。

24: 脱模前以热毛巾包围蛋糕模具外围约30秒即可轻松推出蛋糕。

25: 挤上已打发的鲜奶油作装饰。

26: 放上可怕的熊本熊头即成。

27: 上桌。