韭菜樱花虾煎饼

1: 先将红萝卜洗净切丝，韭菜洗净切成细丁，樱花虾洗净、沥乾，备用。

2: 将中筋面粉打入1颗蛋与350cc的水搅拌均匀，加入1/4匙的盐与适量的黑胡椒粉搅拌均匀后，静置15分钟待面糊醒粉松弛后，再加入红萝卜丝与韭菜丁搅拌均匀，韭菜面糊即完成。

3: 铁锅预热后下些许油润锅，下樱花虾，以中小火将樱花虾炒香。

4: 将韭菜面糊均匀倒入铁锅中塑形，开始煎饼

5: 煎至两面金黄即可上桌囉！