蛋白松饼

1: 草莓淋酱使用平底锅热锅，倒入水、柠檬汁、糖、盐，中小火煮至浓稠即可

2: 卡士达酱蛋黄加砂糖

3: 卡士达酱使用打蛋器打至淡黄色

4: 卡士达酱将蛋黄倒入加热的牛奶，再加玉米粉、香草精再打匀，待糊状即可取出盛碗冷却（再放入冰箱）备用

5: 蛋白松饼加入草莓、牛奶、糖使用打蛋器打至糊状，

6: 蛋白松饼室温蛋白打发至不滴落状

7: 蛋白松饼加入过筛的面粉、泡打粉、打发的蛋白

8: 蛋白松饼拌至糊状

9: 使用Neoflam Retro系列24cm平底锅热锅，用纸巾沾取奶油在锅中底部抹上，再倒入面糊双面煎成金黄色松饼，放旁待凉，锅身为熔铸一体成形，不同于市面上的锅具多片压铸而成，所以热度均匀＆导热快，而且又是陶瓷不沾材质，所以煎出来的松饼一片片都超漂亮的～

10: 之后一层松饼，一层卡士达酱，层层堆叠

11: 最后摆上新鲜草莓装饰，可以再加薄荷叶、撒上糖粉

12: 莓の卡士达松饼轻松完成

13: 上桌